Tafelspitz vom Rind

Geboren, artgerecht aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich

UNSER TIPP: Der Tafelspitz ist bei vielen unserer Kunden ein gesetztes Gericht im Winter. Probiere doch mal eine neue Variante vom Grill oder als Sülze.

Der Tafelspitz ist besonders als Tellerfleisch und für hervorragende Suppen bekannt. Wir lagern unseren Tafelspitz zur Perfektion und so ist es sogar möglich dieses besondere Stück zu grillen. Das ganze ist in Südamerika eine gängige Praktik und nennt sich dort Churrasco. Den Tafelspitz bezeichnet man dort dann als Picanha.

100 g enthalten durchschnittlich:

 

Energiegehalt

102 kcal / 427 kJ

Fett / davon gesättigte Fettsäuren

2 g / 1,2 g

Kohlenhydrate / davon Zucker

<0,1 g / <0,1 g

Eiweiß

20 g

Salz

10 mg

Sonnberg Bio Fleisch GmbH

Bei mehreren Vor-Ort-Besuchen konnten wir uns von der artgerechten Tierhaltung selbst überzeugen. Der Null-Emissions-Betrieb ist Vorreiter auf dem Gebiet der Bio-Freiland-Fleischproduktion und Vorbild für einen nachhaltigen, zukunftsweisenden Umgang mit den Tieren. So sollten alle Kühe und Schweine ihr Leben verbringen dürfen.

www.biofleisch.biz

Josef Stanner GmbH

In der Bio-Landwirtschaft können nicht immer alle Produkte verfügbar sein, wir möchten Dir aber möglichst jederzeit alle Waren anbieten. Deshalb arbeiten wir bei unserem Bio-Rindfleisch zusätzlich mit diesem vertrauenswürdigen Lieferanten.

Die Rassen

Beim Rind züchten die Bauern folgende Rassen:

• Charolaix gekreutzt mit Fleckvieh in Kalb-Mutterhaltung
• Limousin gekreutzt mit Fleckvieh in Kalb-Mutterhaltung

Beim Schwein setzen unsere Bauern auf das klassische österreichische Hausschwein mit viel Auslauf und einem längeren und glücklicheren Leben als konventionelle Tiere.